Fleischhygienerecht

Sammlung deutscher und internationaler Vorschriften mit Hinweisen

Raschke †

4100 Seiten

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Die umfassende und praxisgerechte Sammlung aller relevanten Rechtstexte und Regelungen

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Fleischhygienerecht
Fleisch als sensibles Lebensmittel sorgt immer wieder für Schlagzeilen. Nach Bewältigung der BSE-Krise ist in den letzten Jahren die Problematik der Massentierhaltung zunehmend ins Zentrum gerückt – mit Auswüchsen wie übermäßigem Einsatz von Antibiotika oder nicht artgerechter Tierhaltung. Hygienevorschriften zur Sicherung des Verbraucherschutzes werden immer detaillierter in der Gesetzgebung verankert. Die Regelungsdichte nimmt in diesem Fachgebiet also weiter zu. Parallel steigt die Sensibilität aller Beteiligten im Hinblick auf die korrekte Anwendung der rechtlichen Vorgaben.

Beste Lösungen für Ihre Arbeitsbereiche mit dem Loseblattwerk zum Fleischhygienerecht
Das Lioseblattwerk Fleischhygienerecht enthält alle für die tägliche Arbeit wesentlichen Texte des EU- sowie des nationalen Hygienerechts, zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Praktikerinnen und Praktiker – vom Schlachthofbetreiber bis zur amtlichen Tierärztin. Darüber hinaus sind auch alle relevanten themenverwandten Vorschriften berücksichtigt – von der Tierschutz-Schlachtverordnung bis hin zum Verbraucherinformationsgesetz.

Zum Inhalt gehören:

alle für die Praxis wesentlichen Rechtstexte
Hygieneregelungen von der Primärproduktion bis zur Abgabe von Fleisch und Fleischerzeugnissen an den Endverbraucher
offizielle Leitfäden für die Umsetzung der EG-Hygieneverordnungen einschließlich der Auslegehilfen zur Anwendung des HACCP-Konzepts

der maßgebliche Tarifvertrag (TV-Fleischuntersuchung)

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Dr. Eberhard Raschke † (Begründet von)
Dr. Hartwig Kobelt
Prof. Dr. Lüppo Ellerbroek

Titeldetails

4100 Seiten. Loseblattwerk zzgl. Aktualisierungslieferungen. 2 Ordner
ISBN 978-3-8073-2493-7
Stand 168. Aktualisierung Juli 2023
wird ca. 7 mal im Jahr aktualisiert
Erschienen bei rehm
13,8 x 19,0 cm

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