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Lebensmittelhygiene.
Aktuell informiert.

Aktuelle Beiträge zum Lebensmittelhygienerecht

26.04.2023

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Risiko- und Krisenmanagement

Im Newsletter II/2023 wurde bereits auf die hohe Bedeutung von Risikobewertungen und die zugehörige Abgrenzung von sicheren gegenüber unsicheren Lebensmitteln eingegangen. Dieses ...

12.04.2023

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Lebensmittelrechtliche Veröffentlichungen von Verstößen unter Benennung der Unternehmen

Das OVG Lüneburg hat mit Beschluss vom 24.03.2023 -14 ME 16/23- zu den lebensmittelrechtlichen Veröffentlichungen von Verstößen unter Benennung der Unternehmen entschieden.

17.02.2023

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Risikobewertung - Abgrenzung von verzehrsungeeigneten gegenüber sicheren Lebensmitteln

Im Lebensmittelrecht ist von besonderer Bedeutung, ob Lebensmittel noch als sicher angesehen werden können oder bereits für den menschlichen Verzehr ungeeignet oder darüber hinaus sogar ...

18.01.2023

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Neue Bekanntmachung zur Umsetzung von Risikomanagementsystemen für Lebensmittelsicherheit

Mit Bezug auf die Themenfelder Lebensmittelrecht / Lebensmittelhygiene / Risiko- und Krisenmanagement erhalten Sie folgende Informationen:

08.07.2020

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Änderung nationaler Vorschriften

Mit der Vierten Verordnung zur Änderung von Vorschriften zur Durchführung des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts vom 19.06.2020 treten zum 30.06.2020 Änderungen in nationalen Vorschriften in ...

11.12.2019

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Aufhebung der VO (EG) Nr. 854/2004

Newsletter Dezember 2019: Die VO (EG) Nr. 854/2004 mit Vorschriften zur amtlichen Überwachung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs wird mit Wirkung zum 14.12.2019 aufgehoben. Ihre Inhalte werden ...

20.08.2019

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Die „AVV LmH“

Zum 17. Juli 2019 wurde die AVV LmH (Allgemeine Verwaltungsvorschrift über die Durchführung der amtlichen Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften für Lebensmittel und zum Verfahren zur ...

25.04.2019

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Mobile Schlachtanlagen

Ursprünglich entstand die Idee der mobilen Schlachtanlage aufgrund der Vermarktungseinschränkungen von Notschlachtungen außerhalb des Schlachthofes, die anfangs in den EU-Regelungen vorgesehen waren. ...

17.10.2018

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Amtliches Begleitscheinverfahren für Häute und Köpfe von Rindern

Newsletter Oktober 2018: Im Rahmen der 31. Sitzung beschäftigte sich die AFFL mit dem amtlichen Begleitscheinverfahren für Häute und Köpfe von Rindern. Dies ist Anlass genug, sich einen Überblick zu ...

09.07.2018

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Neues Prozesshygienekriterium Campylobacter

Newsletter Juli 2018: Die VO (EG) Nr. 2017/1495 vom 23.08.2017 ergänzt die VO (EG) 2073/2005 um ein neues Prozesshygienekriterium. Masthähnchen-Schlachtkörper sind nun zusätzlich auf das Vorkommen von ...

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