Lebensmittelüberwachung in der Praxis
Behebung und Verfolgung von Verstößen
Das Webinar erweitert Kenntnisse und Fähigkeiten für die Prüfung lebensmittelrechtlicher Sachverhalte und die Auswahl angemessener Mittel zur Behebung von Verstößen sowie für Sanktionen.
Ständig zunehmende Aufgabenbereiche, rechtliche Neuerungen und knappe Personalressourcen stellen das Personal in den Lebensmittelüberwachungsbehörden vor hohe Herausforderungen. Dabei ist eine effektive Aufgabenerfüllung der Lebensmittelüberwachungsbehörden auch essenziell für einen starken Verbraucherschutz. Grundlage hierfür sind gut ausgebildete und motivierte Mitarbeitende. Profunde Rechtskenntnisse und optimierte Arbeitsweisen ermöglichen zudem eine professionelle Durchführung oder gar Vermeidung von Rechtsstreitigkeiten, Schonung von Personalressourcen und Förderung der Motivation der Mitarbeitenden.
Inhaltes des Webinars
• Grundlagen der Gefahrenabwehr und Ahndung mit Praxisbeispielen
• Feststellung und Bewertung lebensmittelrechtlicher Verstöße mit Beweiswürdigung
• Auswahl und Durchsetzung angemessener Maßnahmen bis hin zu Betriebsschließung, Rücknahme und Rückruf unsicherer Erzeugnisse, EU-Schnellwarnverfahren RASFF und RAPEX
• Risiko- und Krisenmanagement mit Audits zur Verifizierung von Eigenkontrollsystemen
• Kooperationsgrundsatz im Lebensmittelrecht und Bedeutung in der Praxis
• Veröffentlichung von Verstößen unter Benennung von Unternehmen – allgemeine Entwicklungen von Datenschutz vs. Transparenz
• Rechtsbehelfsverfahren
• Praxisbeispiele und Diskussion
Zielgruppe
Kontrollpersonal und Sachbearbeitung in Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsbehörden, wie Lebensmittelkontrolleure, Amtstierärzte, Lebensmittelchemiker, Juristen und Vollzugsmitarbeitende
Stephan Ludwig ist Abteilungsleiter Lebensmittelüberwachung beim Landratsamt Göppingen,
Tutor der EU-Initiative Better Training for Safer Food,
Modulteamleiter Recht der Landesakademie für Veterinär- und Lebensmittelwesen Baden-Württemberg,
Herausgeber und Autor von Fachliteratur, u. a. Praxishandbuch Behebung und Verfolgung von Lebensmittelverstößen
Bestandteile
Im Preis sind folgende Leistungen enthalten:
Zugang zum rehm Campus
Teilnahme am Live-Webinar
Webinar-Mitschnitt (Aufzeichnung)*
Präsentationsunterlagen des Webinars
Fragenkatalog mit Antworten der Vortragenden*
Personalisiertes Teilnahmezertifikat
*Vorbehaltlich der Zustimmung des/der Vortragenden
Neuheit